Veganské palačinky

Ingredience:

0,5 l sojového mléka, cca 300 g hladké mouky, sůl, cukr

Cca 6 porcí

Budeme potřebovat 0,5 l sojového mléka, špetku soli, lžičku cukru, hladkou mouku.
Mouku přidáváme postupně do mléka a nejlépe ručním mixérem (šlehačem) mixujeme. Těsto nesmí být ani moc řídké, ale ani husté, tak aby se dobře rozlévalo na pánev.
Na rozpálené pánvi, s trošičkou oleje (já mnohdy olej skoro nepoužívám, mám teflonovou pánev a palačinky pak nejsou mastné) smažíme palačinky (už je na představivosti každého a každé jestli budou palačinky tenké nebo tlusté).

Mýtus o tom, že do palačinek je třeba vejce je absolutní hloupost, nikdo nepozná, že tam vejce není….
Je to celkem rychlovka, takže když mám na něco chuť nebo přijde návštěva, nebo je u nás kapela na tour, zajímavá snídaně, nebo svačinka.

Videorecept:

7 Komentářů k “Veganské palačinky

  • 5.1.2012 at 22.23
    Permalink

    Lívance, které mají děti opravdu rády:

    PROSÁTÁ hladká mouka celozrnná (špaldová)
    špetka soli (mezi dva prsty)
    soda bicarbona (kypřidlo)
    banán, našlený vidličkou do hladka
    kokosové mléko (čerstvé nebo krém od ThaiFoods)
    třtinový cukr (stačí trochu)
    voda

    Dobře prosajeme mouku, přidáme sůl, sodu a cukr. Dobře metlou promícháme. Pak přidat našlehaný banán a postupně tekutiny – 1/3 kokosového mléka, 2/3 vody, možno jedna ku jedné. Do lívancového (hustšího než palačinkového) těsta. Nejlépe péct na litinové pánvi pomazané kokosovým tukem (nepřipaluje se tak snadno jako olej). Synkovi nejvíc chutnají s šípkovou marmeládou, krémem z kešu ořechů nebo tvarohem ze „silken tofu“ (to znamená rozdrobené jako tvaroh, trochu limetové štávy a vanilkového cukru).

    Zaručuji, že tak nadýchané lívance jste nejedli. Pro sportovně aktivní ještě doporučuji přidat ovesné vločky jemné, vydrží to déle v bříšku – pomalé sacharidy.

    Reply
  • 1.6.2012 at 16.10
    Permalink

    ňam ňam. určitě v nejbližších dnech zkusim :). a díky i za recept v komentářích.

    Reply
  • 12.12.2012 at 15.47
    Permalink

    Vdaka za recept, skusal som uz vselijake, prespekulovane, ale evidentne v jednoduchosti je krasa… Tento sa podaril, palacinky boli perfektne…

    Reply
  • 9.5.2013 at 14.46
    Permalink

    mnam =) díky za recept moc sem si pošmákla

    Reply
  • 1.6.2013 at 16.05
    Permalink

    Už se moc těším až si je udělám, díky za recept :)

    Reply
  • 24.9.2014 at 15.31
    Permalink

    ..lidi, nedělejte to z konopný mouky! Je to hnusný…

    Reply
  • 9.8.2015 at 8.51
    Permalink

    Supr! Udělal jsem s kakaovým sojovým mlékem, akorát té mouky jsem dal mnohem méně. Vystačilo cca na 10ks. Doporučuji přidat jako náplň směs rozdrceného manga a dvou banánů se špetkou skořice.
    A pak že si vegané nepochutnají… 😀

    Reply

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>