Kokosové košíčky

Zdravé kokosové košíčky namísto klasického cukroví… Chutnají a vaše zdraví vám poděkuje, že se necpete cukrem.

Kokosové košíčky

Kokosové košíčky

Ingredience:

  • 1 šálek jáhel
  • 100ml rostlinné smetany
  • kokosové mléko (hlavně tuhou usazenou část na vrchu plechovky, zbytek použijeme pouze na zředění, kdyby byla hmota moc tuhá)
  • 160g kešu (namočené přes noc)
  • 20g másla
  • 100g strouhaného kokosu
  • hrstička mandlí
  • 5 lžic rýžového sirupu
  • pár lžic kokosu na opražení

Postup:

  1. Jáhly spaříme horkou vodou, dáme do hrnce a zalijeme smetanou a vodou tak, aby byly ponořené cca 2 cm.
  2. Přidáme dvě lžíce rýžového sirupu a za občasného míchání vaříme do změknutí.
  3. Počkáme, až jáhly vychladnou a pak je rozmixujeme s kešu ořechy, mandlemi, máslem, rýžovým sirupem a kokosovým tukem.
  4. Výslednou hmotu nandáme lžičkou do malých papírových košíčků a dáme vychladit.
  5. Můžeme ozdobit opraženým kokosem (pouze krátce nasucho opraženém na rozehřáté pánvi).
http://veganka.cz/kokosove-kosicky/

Pavel Houdek

Pavel Houdek

Dlouholetý vegan, sportovec, lektor a novinář. Vedle tohoto webu je také zakladatelem Vegan sport clubu (http://sportuj.veganka.cz) a lektorem přednášek o veganství .

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>