Brno: 5 vegan podniků, které za to stojí

I letos jsem spojil příjemné s užitečným a kromě návštěvy skvělého VeganFestu jsem navštívil i celou řadu brněnských veganských podniků. Těchhle pět byste si neměli nechat ujít:

My Kitchen

Skvělé bistro v centru Brna. Stavit se tu můžete už na snídani, ať už ovesnou kaši, palačinku, nebo skvělou omeletu. Tu jsem zvolil já a nelitoval jsem, lepší vegan omeletu jsem zatím ještě neměl! Po jídle můžete zakousnout některý z raw dezertů za velmi příjemné ceny. Prostředí je skvělé, jednoduché a moderní, čisto. Co víc si přát!

Forky´s

Forky´s máme v Praze sice taky, ale brněnská základna je přeci jenom trochu jiná liga. Umístění v bývalé kavárně Savoy je reprezentativní a symbolické: tady v praxi vidíte, jak je stará gastronomie založená na utrpení nahrazována novou, soucitnou. V Čechách asi nenajdete hezčí a reprezentativnější vegan restauraci. Oproti Praze je zde i širší nabídka, vše ve stylu fastfood, ovšem ve zdravější variantě.

Vegalité

Podnik z opačného konce spektra: klasická podzemní hospoda, dřevěné lavice, nálepky na záchodech a punk as fuck. Jídelák ale skrývá spoustu pokladů, například můj oblíbený zapečený sýr v bramboráku, ale i celou řadu jídel z Robi masa, burgry atd. V nabídce jsou i sladké tečky, například pohanková palačinka. Vše za libové ceny okolo stovky.

Vegalité je jediný podnik z tohoto přehledu, který není čistě veganský – na jídelním lístku jim stále straší pár jídel s živočišným sýrem, což je asi jediné mínus ☹

Tři ocásci

Družstevní kavárna s vcelku jasnou politickou orientací. K jídlu si můžete dát skvělé burgery, chlebíčky nebo pochoutkové saláty (například skvělý pařížák). Každý den je také v nabídce obědové menu, které si nabíráte sami bufetovým způsobem a platíte za něj dobrovolnou cenu. V každém případě se do „ocásků“ vyplatí vyrazit o víkendu, kdy na vás čeká luxusní brunch ve stylu „sněz co můžeš“ za doporučenou cenu 120,-! Když jsem na něm byl já, v nabídce byla skvělá pórková polévka, domácí seitanové párky, čočka s rýží, domácí pečivo a několik pomazánek a vše bylo opravdu vynikající!

Vegan sweet bar

Kobliha má v Česku špatnou pověst, tak se přejmenovala na donut. Je to nechutně sladké, bílé a lepkavé, ale rozhodně to nejde nemilovat. Alespoň občas. Vegan sweet bar je jednoznačně největší cukrárna u nás a rozhodně místo, která při návštěvě Brna chcete navštívit. V letních měsících servírují také skvělou zmrzlinu.