Jack Norris o vápníku ve vegan stravě

Nový článek od vegan dietoložky Virginie Messina (TheVeganRD) a jejího kolegy Jacka Norrise shrnuje nejnovější vědecké informace ohledně vápníku a zdraví kostí.

Článek upozorňuje, že globálně vegani mají podle průzkumů vyšší riziko zlomenin než lidé, kteří jedí mléčné výrobky, ale zároveň dodává, že tento rozdíl mizí u veganů, kteří si dostatečný příjem vápníku hlídají. Zdůrazňuje také důležitost adekvátního příjmu bílkovin, dostatek pohybu a pobytu na slunci (kvůli vitaminu D). Naopak výzkumy zpochybňují roli živočišných bílkovin ve ztrátách vápníku, ale tato otázka je stále otevřená.

Zdroj: http://www.theveganrd.com/2014/11/dietitian-perspectives-on-protein-calcium-and-vegan-bone-health.html

převzato od České veganské společnost

Pavel Houdek

Pavel Houdek

Dlouholetý vegan, sportovec, lektor a novinář. Vedle tohoto webu je také zakladatelem Vegan sport clubu (http://sportuj.veganka.cz) a lektorem přednášek o veganství .

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>